Jeśli zostały Ci puree ziemniaczane, nie spiesz się, aby je wyrzucić! Przy odrobinie kulinarnej magii mogą zyskać drugie życie. Oto trzy bardzo smaczne pomysły na posiłki z wykorzystaniem puree ziemniaczanego. Jeśli przygotujesz główne składniki wcześniej, ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu.
Pulpety ziemniaczane puree
To najszczersza i najbardziej oczywista opcja ugotowania z resztek puree ziemniaczanego. Nadzienie możesz zmieniać według własnego gustu – grzyby, kapusta lub szynka.
Składniki :
- tłuczone ziemniaki – 700 g;
- jajko – 1 szt.;
- mąka – 3 łyżki
- mięso mielone – 400 g;
- cebula – 1 szt .;
- marchewka – 1 szt .;
- czosnek – 1 ząbek;
- olej słonecznikowy – 20 g;
- sól, przyprawy do smaku.
Jajka ubić na miąższ i dodać mąkę. Dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto nie jest twarde, dodaj trochę więcej mąki. Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem przez 2-3 minuty. Posolić i popieprzyć mielone warzywa. Dodaj ziemniaki na patelnię i smaż przez kolejne 15 minut.
Wilgotnymi rękami formuj kotleciki, na środek kładąc masę mięsną. Sklej krawędzie ze sobą i spłaszcz. Posyp powierzchnię mąką. Rozgrzej olej na patelni i smaż puree ziemniaczane na małym ogniu przez 5 minut.
Podawaj łódeczki ziemniaczane ze śmietaną, ketchupem lub ulubionym sosem.
Puree ziemniaczane z mięsem
Składniki :
- tłuczone ziemniaki – 1500 g;
- mięso mielone – 750 g;
- śmietana
- ser – 200 g;
- cebula – 1 szt .;
- marchewka – 1 szt .;
- olej słonecznikowy –
- masło – 100 g;
- liść laurowy – 2 szt.;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Rozgrzej olej na patelni. Dodać mięso mielone i smażyć mieszając przez 5 minut. Cebulę i marchewkę obieramy, siekamy i wrzucamy na patelnię z mielonym mielonym mięsem. Doprawiamy solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami (dobrze sprawdza się gałka muszkatołowa). Na patelnię dodaj dwa liście laurowe, przykryj i gotuj przez 10 minut. Następnie usuń lawruskę.
Podgrzej ciasto francuskie, dodaj śmietanę, miękkie masło i połowę startego sera. Wytrzyj naczynie do pieczenia. Dodać połowę ziemniaków, mięso mielone i resztę puree. Przygotuj powierzchnię, posyp tartym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
Kontynuuj czytanie po drugiej stronie.
