### Deléitate con las Ondas del Danubio con Melocotones: Un Postre que Sorprenderá tus Sentidos
¿Alguna vez has probado las Ondas del Danubio? Este delicioso postre, conocido por su combinación única de sabores, se reinventa con la adición de jugosos melocotones. Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita versión.
#### Ingredientes Esenciales:
**Para el bizcocho:**
– 5 huevos
– 160 g de azúcar fino
– 2 ¼ tazas de harina de trigo para repostería
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 150 g de mantequilla
– 160 ml de leche a temperatura ambiente
– 1 cucharada colmada de cacao en polvo
**Para la crema de budín:**
– 500 ml de leche
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de harina de trigo
– 2 cucharadas de harina de maíz
– 3 yemas de huevo
– 200 g de mantequilla (mejor si es al 85% de grasa)
**Adicionales:**
– 1 lata de melocotones
– Algunas cucharadas de dulce de leche (opcional)
– Chocolate derretido o almendras laminadas para decorar
#### Instrucciones para la Preparación:
1. **Preparación del Bizcocho:** Derrite la mantequilla a fuego lento y deja enfriar. Bate las claras de huevo hasta obtener un punto de nieve, luego añade el azúcar gradualmente, batiendo hasta lograr una masa brillante. Incorpora las yemas una a una, seguido de la mantequilla derretida. Tamiza la harina con la levadura e intégrala a la mezcla de huevos alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Divide la masa en dos partes: 2/3 y 1/3. Vierte la mayoría en un molde de 21×32 cm forrado con papel de horno. A la porción más pequeña, agrégale el cacao y mezcla bien. Vierte sobre la masa clara.
2. **Añadir los Melocotones:** Escurre los melocotones y córtalos en trozos pequeños. Distribúyelos sobre la masa, presionando suavemente.
3. **Horneado:** Hornea a 180°C durante aproximadamente 35 minutos y deja enfriar.
4. **Crema de Budín:** Reserva 125 ml de leche y mezcla con las yemas y las harinas. Calienta el resto de la leche con el azúcar hasta que hierva. Añade la mezcla de budín y cocina removiendo hasta que espese. Deja enfriar. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa y añade gradualmente el budín enfriado.
5. **Montaje Final:** Extiende el dulce de leche sobre el bizcocho enfriado, seguido de la crema de budín. Decora con chocolate derretido o almendras laminadas.
Este postre no solo es una delicia para el paladar, sino que también es visualmente impresionante. Perfecto para cualquier reunión con amigos o familiares, las Ondas del Danubio con melocotones son una apuesta segura para impresionar. ¡Atrévete a probarlo y disfruta del placer de un postre casero único!
