Boczek nie musi być tylko tłustym grzechem
Pozbycie się przyjemności jedzenia boczku tylko dlatego, że jest tłusty, byłoby dużym błędem. Boczek jest jednym z najzdrowszych pokarmów i może nawet chronić przed rakiem. Jak wpływa na nasze jelita i jak najlepiej ją spożywać?
Korzystne składniki w bekonie
Boczek zawiera witaminę D i selen
Boczek to niemal czysty tłuszcz – 94 g na 100 g, o niskiej zawartości białka i pozbawiony węglowodanów. Ma wysoką kaloryczność (850 kcal na 100 g), dlatego zaleca się spożywać maksymalnie 15-20 g dziennie, najlepiej do godziny 18:00.
Boczek zawiera tłuszcze nasycone, kwasy oleinowy i linolowy , a także witaminy D, A, B i cenne minerały, takie jak sód, fosfor, cynk, a zwłaszcza selen. Selen zawarty w boczku w ilości aż 20 mcg na 100 g wspomaga układ odpornościowy i chroni przed nowotworami.
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie..
