Jeśli masz cukrzycę typu 2 lub jesteś w grupie ryzyka jej rozwoju, być może słyszałeś, że miód może być dla ciebie lepszy niż inne słodziki. Chociaż miód ma pewne właściwości zdrowotne, nadal jest źródłem cukrów prostych i węglowodanów. Osoby chore na cukrzycę muszą zachować szczególną ostrożność przy liczeniu węglowodanów, zwłaszcza jeśli przyjmują insulinę. Oto, co należy wziąć pod uwagę przed użyciem miodu w swojej diecie.
Czy miód różni się od innych słodzików?
Miód to słodzik dodawany do żywności podobny do cukru. Zawiera węglowodany, zwłaszcza glukozę i fruktozę, które są cukrami prostymi. Jedna łyżka miodu zawiera około:
- 64 kalorie
- 17 gramów cukru
- 17 gramów węglowodanów
- 0,06 grama białka
- 0,04 grama błonnika
Miód zawiera również niewielkie ilości witamin i minerałów, takich jak potas, wapń , cynk i witamina C , a także przeciwutleniacze. Należy jednak pamiętać, że ilości te są znikome i nie należy ich uważać za główne źródło tych składników odżywczych.
Miód ma niższy indeks glikemiczny (GI) niż biały cukier, co oznacza, że podnosi poziom cukru we krwi wolniej niż cukier. Miód ma IG 58, a cukier ma IG 60 . Różnica ta jest jednak minimalna i dlatego obie substancje słodzące mają podobny wpływ na poziom cukru we krwi.
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie..
