Rosyjska gastroenterolog Julija Fedorova zwraca uwagę, że boczek jest bogatym źródłem selenu , który wzmacnia zdrowie i może przedłużyć życie. Brak selenu może prowadzić do różnych chorób, dlatego warto regularnie włączać go do diety.
Właściwości zdrowotne bekonu
Doktor Fedorová wspomina, że boczek ze względu na wysoką kaloryczność jest odpowiedni dla sportowców, należy jednak spożywać go z umiarem – zalecana dawka dla dorosłych to maksymalnie 30 gramów dziennie. Zaleca wybieranie wyłącznie solonego boczku , ponieważ wędzony boczek zawiera substancje rakotwórcze i został nawet wymieniony na liście produktów zwiększających ryzyko raka żołądka.
Zawartość witamin i minerałów w boczku
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie..
