Dlaczego powinniśmy nakładać pastę do zębów na nóż? Przyczynę możesz poznać tylko czytając ten artykuł.
Dla każdego kucharza, zarówno początkującego, jak i doświadczonego, nóż kuchenny jest niezbędnym narzędziem.
Profesjonalne noże są jak rzeczy z drugiej ręki. Dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, wykonane z materiałów takich jak stal nierdzewna, ceramika, z plastikowymi lub drewnianymi uchwytami, są uniwersalne i mogą udoskonalić smak każdej potrawy , niezależnie od głównego składnika.
Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiednią osobę do danego zadania. Zanim omówimy sztuczki dotyczące noży, ważne jest, aby zrozumieć, co wyróżnia najlepsze noże kuchenne.
Co więcej, nawet jeśli noże są sprzedawane w zestawie, konieczna jest ich konserwacja i pielęgnacja . Aby zachować ostrość i doskonały stan noży, należy przestrzegać poniższych wskazówek:
- Noże należy myć ręcznie, używając wody z niewielką ilością mydła. Pod żadnym pozorem nie wolno myć noży w zmywarce.
- Ważne jest, aby mieć jasne pojęcie, jakiego noża kuchennego naprawdę potrzebujesz;
- Ważne jest, aby używać oddzielnych noży do żywności gotowanej i surowej, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego;
- Wybierając nóż, należy wziąć pod uwagę nie tylko cenę, gdyż dobrej jakości noża zazwyczaj nie da się znaleźć za mniej niż 15–20 euro;
- Zaleca się dokładne umycie nowo zakupionego noża kuchennego przed jego użyciem w jakimkolwiek celu;
- Po umyciu i dokładnym wysuszeniu noża należy zadbać o jego bezpieczne przechowywanie w odpowiedniej torbie, w szufladzie lub w eleganckim i praktycznym drewnianym bloku. Aby uniknąć uszkodzenia obu ostrzy, należy unikać przechowywania noża z innymi nożami.
Przyjrzyjmy się teraz związkowi między nożem i pastą do zębów . Wielu będzie zaskoczonych!
Znaczenie ostrzenia noży
Jak już wcześniej wspomniano, w kontekście przygotowań kuchennych noże są niewątpliwie podstawowym narzędziem .
Krojenie jest częstą czynnością w kuchni, podobnie jak krojenie chleba, obieranie warzyw i ziemniaków, a także krojenie mięsa i ryb.
Częstym zjawiskiem w wyniku codziennego użytkowania noży kuchennych jest tępienie się ich krawędzi . Dlatego tak ważna jest ich prawidłowa i regularna konserwacja, aby zapewnić im optymalną wydajność.
Istnieje wiele metod ostrzenia noży, np. za pomocą innego noża lub specjalnego kamienia do ostrzenia .
Od pewnego czasu w Internecie krąży jednak niezwykle skuteczna technika ostrzenia noży kuchennych. Przyjrzyjmy się bliżej, na czym polega ta technika.
Trik z pastą do zębów na nożu
Wiele osób przyjęło już praktykę nakładania pasty do zębów na kuchenny nóż (i istnieją ku temu dobre powody).
Noże kuchenne są niezbędne na co dzień do krojenia szerokiej gamy produktów spożywczych, od warzyw po mięso i ryby.
Na szczęście istnieje proste rozwiązanie, dzięki któremu możesz przywrócić nożom kuchennym ich pierwotną wydajność.
Nawet jeśli nie masz dostępu do kamienia do ostrzenia, wszystko, czego potrzebujesz, to pasta do zębów i ceramiczny kubek .
Przed naostrzeniem noży kuchennych należy wycisnąć na ostrze odrobinę pasty do zębów. Rozprowadź równomiernie po obu stronach i na całej powierzchni .
Pasta do zębów jest skutecznym środkiem czyszczącym i usuwającym plamy , co czyni ją idealnym rozwiązaniem do usuwania wszelkich plam, które nagromadziły się na ostrzu z biegiem czasu.
Weź ceramiczny kubek, najlepiej taki, którego używasz do porannej kawy latte, odwróć go do góry dnem i posyp dno kubka łyżką białego octu i soli , upewniając się, że mieszanka równomiernie rozprowadziła się na brzegach.
Aby rozpocząć ostrzenie, należy umieścić nóż kuchenny na krawędzi kubka pod kątem 25 stopni. Mocno chwyć nóż kuchenny prawą ręką, a lewą przytrzymaj kubek, aby się nie wyślizgnął.
Delikatnie przesuwaj nóż w dół, tak jakbyś go ostrzył, i powtórz ten proces kilka razy. Cały proces powinien zająć około pięciu minut .
Po naostrzeniu noża należy zanurzyć go w czystej wodzie w celu umycia. Następnym krokiem jest odcięcie kawałka imbiru za pomocą nowo naostrzonego noża kuchennego.
Jeśli imbir zostanie pokrojony bez uszkodzeń, nóż uważa się za wystarczająco ostry. Jeśli imbir jest uszkodzony, zaleca się powtórzenie procesu ostrzenia .
