Przygotowanie najlepszego ciasta nie jest procesem skomplikowanym, ale należy go przestrzegać, aby uzyskać dobre rezultaty.
Ciasta drożdżowe, takie jak bułki, precle i paluszki chlebowe często twardnieją po jednym dniu, zwłaszcza jeśli pozostawione bez przykrycia po wyjęciu z piekarnika. Aby temu zapobiec, skorzystaj z porad profesjonalnych piekarzy.
Przed wyrobieniem ciasta piekarze dodają do mąki odrobinę skrobi kukurydzianej (zagęstnik), a następnie zwykłą semolinę, taką, jaka stosowana jest w odżywkach dla dzieci.
Ciąg dalszy na następnej stronie
