Kto nie pamięta tej pysznej, domowej roboty bitej śmietany, która wyniosła każdy deser, lody czy naleśnik na wyższy poziom? Bita śmietana, która zdobi filiżanki, koktajle mleczne czy lody, nie ma sobie równych w połączeniu ze świeżymi owocami. Aby jednak naprawdę ozdobić i utrzymać, trzeba było go dokładnie ubić. Jak sobie z tym radziliśmy wcześniej?
Jak zrobić idealną bitą śmietanę?
Obecnie możemy kupić śmietanę do ubijania w butelce ze sprayem, ale nic nie przebije uczciwej, domowej roboty bitej śmietanki o zawartości tłuszczu przekraczającej 30%. Taka bita śmietana jest oznaką dobrej cukierni i potrafi ulepszyć nawet najzwyklejszy deser.
Ubijanie możesz zacząć w domu od zwykłej trzepaczki, ale jeśli nie chcesz mieć mięśnia na jednym ramieniu jak marynarz Pepek, lepiej skorzystać z jednego z nowoczesnych urządzeń. Może to być robot kuchenny, elektryczny ubijak ręczny lub blender ręczny. Z ich pomocą w kilka minut ubijesz bitą śmietanę. Wcześniej podobne urządzenia były rzadkością i do przygotowania bitej śmietany używaliśmy innych pomocników.
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie…
