O ile większość słodyczy szkodzi sylwetce, zębom i przynosi puste kalorie, jest jeden deser, który pozytywnie wpływa na organizm. Ciemna czekolada spożywana w rozsądnych ilościach ma korzystny wpływ nie tylko na mózg, ale także na zdrowie jelit. Dietetyk Tim Spector wyjaśnia, dlaczego gorzka czekolada jest tak korzystna i przyznaje, że sięga po nią codziennie.
Zalety ciemnej czekolady
„Od dawna uważano, że ciemna czekolada, która zawiera niewiele cukru lub nie zawiera go wcale, jest zdrowa dla serca i mózgu” – mówi profesor Tim Spector. Codziennie zjada mniejszą porcję tej czekolady – tylko cztery kwadraty – ze względu na wysoką zawartość polifenoli w ziarnach kakaowca. Substancje te pomagają zmniejszyć stan zapalny i obniżyć ciśnienie krwi.
Spożywanie wysokiej jakości gorzkiej czekolady o zawartości kakao przekraczającej 70% korzystnie wpływa na przepływ krwi do mózgu, co może chronić przed otępieniem naczyniowym. Dodatkowo zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera ze względu na zdolność osłabiania działania wolnych rodników.
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie..
