Rosyjskie jajko, znana nazwa w świecie kulinarnym, ma swoje korzenie w ciekawej historii i niezwykłych okolicznościach. A dokładniej, narodziła się w powojennej Czechosłowacji jako nieoczekiwany sojusznik sałatki ziemniaczanej i… spleśniałych buraków!
W 1965 roku w restauracji oferowano jajko rosyjskie jako zimną przekąskę za skromne 3 korony i 20 groszy. Co kryło się za tym daniem? Jak to się stało?
Według magazynu „Reflex” historia ta miała miejsce w latach pięćdziesiątych XX wieku w Pradze na Placu Wacława, niedaleko automatu „Koruna”. Operator maszyny Josef Hliňák miał problemy z przechowywaniem żywności. Kiedy na burakach i śledziach zaczęły pleśnieć i skrócił się okres przydatności jaj do spożycia, był zmuszony działać.
ciąg dalszy artykułu na następnej stronie..
