Pietruszka jest powszechnie stosowana w kuchni, ale jak ją prawidłowo przechowywać, aby zachowała świeżość na dłużej? Ujawnimy ci to.
Szefowie kuchni stosują sztuczkę, która pozwala im zachować pietruszkę na ponad trzydzieści dni. Zobaczmy, co to jest.
Pietruszka: zastosowanie w kuchni
Pietruszka jest powszechnie stosowaną aromatyczną rośliną w kuchni. Posiada charakterystyczny smak i wiele dobroczynnych właściwości . Używa się go, aby nadać potrawom odrobinę świeżości i aromatu, a także jest stosowany w różnych potrawach w wielu kulturach kulinarnych.
Pietruszka jest używana głównie do przyprawiania różnych przepisów, takich jak zupy, sosy, sałatki, sosy mięsne i wiele innych potraw. Dodaje świeżego, ziołowego smaku, który może poprawić ogólny smak potraw.
Ponadto liście są często wykorzystywane jako dodatek wzbogacający wygląd potraw, dodający im koloru i odrobiny elegancji. Pietruszka jest bogata w niezbędne witaminy i minerały, jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominając już o tym, że zioło to zawiera związki roślinne, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne . Niektóre badania sugerują, że spożywanie pietruszki może pomóc w poprawie trawienia, wspierać zdrowie serca i pomagać w utracie wagi.
Dlatego w naszej kuchni nigdy nie powinno zabraknąć dużej ilości pietruszki. Ale w jaki sposób można mieć zawsze świeżą żywność i prawidłowo ją przechowywać? Zdradzamy Wam sekret szefów kuchni.
Jak przechowywać pietruszkę
Pierwszą rzeczą jaką należy zrobić jest umycie pietruszki wodą . Podczas tej czynności usuniesz wszystkie liście i gałęzie, które wyglądają na suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki rozłóż ją na kilku arkuszach papieru chłonnego, aby wyschła.
Napełnij słoik do połowy wodą, najlepiej szklaną, ponieważ jest to materiał, który lepiej konserwuje żywność. W tym momencie zanurz łodygi pietruszki w słoiku , tak jakbyś był ciętym kwiatem . Następnie przykryj górę plastikowym workiem, takim, jakiego używa się do przechowywania żywności, a następnie zamroź. Zabezpiecz plastikową torebkę gumką recepturką, której koniec znajduje się na górze słoika.
Za pomocą nożyczek rozetnij dwie zewnętrzne strony torby , aby umożliwić cyrkulację powietrza. W tym momencie możesz wstawić słoik z pietruszką do lodówki. Najlepszym miejscem będzie oczywiście miejsce przeznaczone na butelki, na wewnętrznej stronie drzwi lodówki.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na przedłużenie trwałości pietruszki jest włożenie jej już posiekanej do szklanego słoika . Przed zamknięciem słoika należy umieścić arkusz papieru chłonnego między pokrywką a otworem. Słoik można umieścić w lodówce, najlepiej do góry dnem.
