Zrazy „inaczej” – Takich zrazów Twoi goście jeszcze nie jedli.

Zrazy… danie powszechnie znane i lubiane. Mimo wszystko, warto poświęcić im nieco więcej uwagi i być może nauczyć się czegoś nowego.

Prezentujemy jeden z wielu pomysłów na danie idealne.

PODSTAWOWE SKŁADNIKI MIĘSNE

• 500 g mięsa mielonego zmieszanego z wieprzowiną i wołowiną

• 2 kromki białego chleba

• 1 ząbek czosnku

• sól i czarny pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA POLEWĘ

• 2 duże cebule

• 2 łyżki oleju roślinnego

• 2 łyżki octu

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 2 jajka

• 3 łyżki śmietany

• 2 łyżki mąki

• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• sól i czarny pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Wymieszaj zmielone składniki, dodaj wodę.
2. Dokładnie wymieszaj z mięsem mielonym, włóż do lodówki na 1 godzinę.
3. Pokrój cebulę w duże półpierścienie.

4. Sól, pieprz cebulę, marynuj w occie i pozostaw na 1 godzinę.
5. Następnie rozgrzej olej na patelni i smaż w niej cebulę, aż zmieni kolor na złoty.
6. Lekko ubij jajka, dodaj przyprawy, śmietanę i mąkę.

7. Dodaj proszek do pieczenia do powstałej mieszanki i wymieszaj. Ciasto jest gotowe.

8. Z mięsa mielonego uformuj 8 kotlecików, wkładając do każdego nadzienie.

9. Zanurz Zrazy w cieście.

10. Smażyć na średnim ogniu, cały czas obracając. Smacznego!

 

Zrazy podajemy najczęściej z puree ziemniaczanym lub ryżem, ale również ze świeżymi lub marynowanymi warzywami. Warto podzielić się tym z innymi!